Hrana bogata vitaminom E
Vitamin E je jedan od najvažnijh antioksidanasa u organizmu koji doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i ima ulogu borbi protiv slobodnih radikala. Ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kože, imunog sistema i kardiovaskularnog sistema. Budući da ga telo ne proizvodi samo, neophodno ga je unositi putem ishrane.
U nastavku ovog teksta pogledajte koje su to namirnice bogate vitaminom E koju možete uključiti u svakodnevnu ishranu.
Hrana bogata vitaminom E
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi spadaju među najbolje prirodne izvore vitamina E. Bademi, lešnici i orasi sadrže značajne količine ovog vitamina, uz dodatak zdravih masti i vlakana. [1]
Prednosti:
- bogati antioksidansima
- doprinose zdravlju srca
- pogodni kao užina ili dodatak jelima
Semenke suncokreta
Semenke suncokreta su jedan od najkoncentrovanijih izvora vitamina E.
Karakteriše ih:
- visok sadržaj vitamina E
- prisustvo zdravih masti
- lako se dodaju salatama, pecivima i grickalicama
Biljna ulja
Biljna ulja su važan izvor vitamina E u ishrani, posebno ako su hladno ceđena.
Maslinovo ulje:
- bogato antioksidansima
- često korišćeno u mediteranskoj ishrani
- pogodno za salate i hladna jela
Hladno ceđeno visokooleinsko ulje suncokreta:
- visok sadržaj vitamina E
- stabilno pri termičkoj obradi
- bogato mononezasićenim mastima
- pogodno za kuvanje i prženje
Ova ulja predstavljaju praktičan način da se svakodnevno unese vitamin E kroz pripremu hrane.
Povrće bogato vitaminom E
Od povrća se posebno izdvajaju zelenolisnate vrste.
Spanać
- sadrži vitamin E uz druge vitamine i minerale
- niskokaloričan
- lako se uklapa u različita jela (salate, smutiji, variva)
Avokado
Avokado (avokado) je nutritivno bogata namirnica koja sadrži vitamin E, kao i zdrave mononezasićene masti.
Prednosti:
- dobar izvor vitamina E
- poboljšava zdravlje kože
- idealan za salate, namaze i doručke
Kako da putem ishrane povećate unos vitamina E?
S obzirom na to da se vitamin E najviše nalazi u namirnicama bogatim mastima, posebno mesto zauzima hladno ceđeno suncokretovo ulje. Za razliku od rafinisanih ulja, hladno ceđena ulja se dobijaju mehaničkim putem, bez visokih temperatura i hemijske obrade, čime se čuva njihov prirodni nutritivni sastav.
Upravo zbog toga, hladno ceđeno ulje zadržava visok nivo vitamina E, koji doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i očuvanju svežine samog ulja. Bački Dukat hladno ceđeno ulje predstavlja kvalitetan izvor ovog vitamina, jer se proizvodi od pažljivo odabranog semena i bez procesa rafinacije. Zahvaljujući tome, u njemu ostaju sačuvani prirodni antioksidansi, uključujući vitamin E, što ga čini odličnim izborom za svakodnevnu upotrebu u ishrani.
Dodavanjem ovakvog ulja u salate, prelive ili gotova jela, ne samo da poboljšavate ukus hrane, već i unosite važne nutrijente koji doprinose zdravlju organizma. Naše visokooleinsko hladno ceđeno ulje Bački Dukat se pravi do semena posebnog kvaliteta koje je prirodno bogato oleinskom kiselinom (Omega-9). Za razliku od običnih ulja, visokooleinsko ulje je mnogo stabilnije na visokim temperaturama i otpornije na oksidaciju. To znači da ono zadržava svoja nutritivna svojstva čak i pri dinstanju ili pečenju, bez stvaranja štetnih jedinjenja kao rafinisana ulja.
Naša ulja su dobijena isključivo mehaničkim putem, bez rafinacije, čime je sačuvan prirodno visok sadržaj Vitamina E, koji naučno dokazano doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Ulje Bački Dukat sadrži oko 80 g oleinske kiseline na 100ml proizvoda u odnosu na maslinovo koje sadrži do 75 g na 100 ml.
Ukoliko želite da pogledate više o ovom ulju to možete ovde.
Sadržaj vitamina E u ulju Bački Dukat
Nutritivna tabela za ovaj proizvod (rod 2025, gustina 0,9099) pokazuje da se radi o ulju visoke energetske vrednosti i kvalitetnog sastava masti. Na 100 ml proizvoda dolazi oko 3367 kJ, odnosno 819 kcal, dok jedna porcija od 15 ml sadrži približno 505 kJ, odnosno 123 kcal. Ukupan sadržaj masti iznosi 91 g na 100 ml, što je i očekivano za biljno ulje, dok jedna porcija sadrži oko 14 g masti.
Kada je u pitanju struktura masnih kiselina, ovo ulje se posebno izdvaja po visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina – čak 80 g na 100 ml (12 g po porciji). Zasićene masne kiseline prisutne su u manjoj količini (8 g na 100 ml), dok polinezasićene iznose oko 3 g. Ovakav odnos masti ukazuje na kvalitetan nutritivni profil, pogodan za svakodnevnu upotrebu u ishrani. Ugljeni hidrati, šećeri, proteini i so nisu prisutni u značajnim količinama (0 g), što je tipično za čista biljna ulja.
Posebno je značajan sadržaj vitamina E, kojeg ima 42 mg na 100 ml proizvoda, što predstavlja čak 348% preporučenog dnevnog unosa. U jednoj porciji (15 ml) nalazi se oko 6 mg vitamina E, odnosno 52% dnevnih potreba.
Važno je naglasiti da ovako visok sadržaj vitamina E potiče direktno iz kvalitetnog suncokreta od kojeg se ulje dobija. Suncokret je prirodno bogat ovim vitaminom, a kada se ulje proizvodi postupkom hladnog ceđenja, njegov nutritivni sastav ostaje očuvan. Upravo zbog toga ovakvo ulje ne predstavlja samo izvor zdravih masti, već i značajan doprinos unosu vitamina E kroz svakodnevnu ishranu.
Nije važno samo vrsta hrane koja se unosi, već je veoma važna biološka vrednost te hrane. U našem postupku hladnog ceđenja ostaje sačuvana kompletna biološka vrednost vitamina E, a takvih proizvoda je malo dostupno potrošačima u našem regionu.
Našu kompletnu ponudu hladno ceđenog suncokretovog ulja možete pogledati ovde.
Zaključak
Uključivanje raznovrsne hrane bogate vitaminom E u svakodnevnu ishranu može značajno doprineti opštem zdravlju organizma. Orašasti plodovi, semenke, zeleno povrće, avokado i kvalitetna biljna ulja predstavljaju najbolji prirodni izbor.
Posebno se ističe hladno ceđeno visokooleinsko ulje suncokreta kao praktičan i stabilan izvor vitamina E koji se lako koristi u svakodnevnoj pripremi hrane.
Uravnotežena ishrana koja kombinuje ove namirnice obezbeđuje optimalan unos vitamina E neophodnog za dugoročno zdravlje.
