Šta je hladno ceđeno laneno ulje?
Hladno ceđeno laneno ulje je biljno ulje dobijeno mehaničkim ceđenjem semenki lana na niskim temperaturama, bez upotrebe hemikalija ili visokih temperatura. Ovaj način obrade omogućava da se sačuvaju svi dragoceni nutrijenti, posebno omega-3 masne kiseline, vitamini i antioksidansi koji se lako gube pri termičkoj obradi. Zahvaljujući ovoj metodi, hladno ceđeno laneno ulje zadržava prirodan miris, blago orašast ukus i zlatno-žutu boju.
Ulje lana je poznato kao jedan od najbogatijih biljnih izvora alfa-linolenske kiseline (ALA), vrste omega-3 masnih kiselina koje igraju važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca, mozga i ćelija. Osim toga, sadrži i omega-6 i omega-9 masne kiseline, biljne polifenole i lignane – prirodne antioksidanse sa potencijalnim zaštitnim dejstvom protiv upalnih procesa i oksidativnog stresa.
Zbog svog blagotvornog sastava, hladno ceđeno laneno ulje se koristi kako u ishrani, tako i u prirodnoj nezi kože i kose. Njegova svakodnevna upotreba može doprineti zdravlju kardiovaskularnog sistema, regulaciji varenja, poboljšanju izgleda kože i jačanju imuniteta. Ipak, važno je naglasiti da ovo ulje nije pogodno za kuvanje, jer se zagrevanjem gubi njegova hranljiva vrednost i stvaraju se štetne materije.
Hladno ceđeno laneno ulje treba čuvati u tamnoj staklenoj ambalaži i na hladnom mestu, idealno u frižideru, jer je veoma osetljivo na svetlost, toplotu i vazduh. Upotreba ovog ulja preporučuje se u prelivima za salate, u smutijima, jogurtima, ili kao dodatak jelima neposredno pre serviranja.
Benefiti lanenog ulja
Laneno ulje je bogat biljni izvor omega-3 masnih kiselina i ima širok spektar pozitivnih efekata na zdravlje. Redovnom upotrebom doprinosi boljem radu srca, varenju, stanju kože i smanjenju upala.
- Bogato omega-3 masnim kiselinama – Sadrži alfa-linolensku kiselinu (ALA) koja doprinosi zdravlju srca, mozga i smanjuje upale.
- Podrška zdravlju srca – Može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i poboljšanju elastičnosti krvnih sudova.
- Pomaže varenju – Efikasno ublažava zatvor i poboljšava redovnost stolice, a deluje i protiv dijareje.
- Blagotvorno za kožu – Povećava glatkoću i hidrataciju kože, smanjuje crvenilo i iritacije.
- Moguće antikancerogeno dejstvo – Istraživanja na životinjama ukazuju na usporavanje rasta ćelija raka.
- Smanjuje upale – Pokazuje antiinflamatorna svojstva, posebno kod gojaznih osoba i problema sa hroničnim upalama.
Gde se koristi laneno ulje?
Jedna od najboljih osobina ulja lana je njegova široka upotreba. Može se lako zameniti za druga ulja u prelivima za salate, umacima i sosevima.
Takođe, možete dodati jednu porciju (jednu kašiku ili 15 ml) u smutije ili proteinske napitke i tako ga jednostavno uključiti u svakodnevnu ishranu.
Važno je napomenuti da se ulje lana ne sme koristiti za kuvanje, jer nema visoku tačku dimljenja i pri visokim temperaturama može stvoriti štetne materije.
Pored upotrebe u ishrani, ulje lana se može nanositi direktno na kožu za poboljšanje hidratacije i zdravlja kože.
Neki ga koriste i kao masku za kosu – za podsticanje rasta i dodavanje prirodnog sjaja.
