Za šta je dobar vitamin E?

Vitamin E (tokoferol) je liposulibilni vitamin, odnosno vitamin rastvorljiv u mastima. Ima važnu ulogu za funkcionisanje organizma, naročitu u sprečavanju oksidativnog stresa jer funkcionište kao antioksidans.

Benefiti vitamina E

Vitamin E je snažan antioksidans koji ima ključnu ulogu u zaštiti organizma od štetnih uticaja slobodnih radikala. Njegovi benefiti su brojni, a najvažniji su:

• Zaštita ćelija od oksidativnog stresa – pomaže u očuvanju zdravlja ćelija i usporava proces starenja
• Podrška imunom sistemu – doprinosi jačanju prirodne odbrane organizma
• Zdravlje kože – utiče na hidrataciju, elastičnost i regeneraciju kože
• Zaštita srca i krvnih sudova – učestvuje u očuvanju zdravlja kardiovaskularnog sistema
• Vid – može doprineti očuvanju zdravlja očiju

Zbog ovih svojstava, vitamin E je jedan od najvažnijih nutrijenata kada je u pitanju očuvanje dugoročnog zdravlja.

U kojoj hrani se nalazi vitamin E?

Vitamin E se prirodno nalazi u različitim namirnicama, pre svega onima koje su bogate zdravim mastima.

Najvažniji izvori su:

• suncokretovo ulje – jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina E
• maslinovo ulje – sadrži značajne količine ovog vitamina
• bademi – odličan izbor za užinu bogatu vitaminom E
• lešnici – sadrže kombinaciju zdravih masti i vitamina
• avokado – bogat zdravim mastima i antioksidansima
• semenke suncokreta – jedan od najkoncentrovanijih izvora vitamina E

Važno je napomenuti da se vitamin E najbolje apsorbuje kada se unosi zajedno sa mastima, što dodatno naglašava značaj kvalitetnih ulja u ishrani. Zajedno sam vitaminima A, D i K pripada grupi liposolubilnih vitamina. [1]

Vitamin E u hladno ceđenom suncokretovom ulju

S obzirom na to da se vitamin E najviše nalazi u namirnicama bogatim mastima, posebno mesto zauzima hladno ceđeno suncokretovo ulje. Za razliku od rafinisanih ulja, hladno ceđena ulja se dobijaju mehaničkim putem, bez visokih temperatura i hemijske obrade, čime se čuva njihov prirodni nutritivni sastav.

Upravo zbog toga, hladno ceđeno ulje zadržava visok nivo vitamina E, koji doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i očuvanju svežine samog ulja. Bački Dukat hladno ceđeno ulje predstavlja kvalitetan izvor ovog vitamina, jer se proizvodi od pažljivo odabranog semena i bez procesa rafinacije. Zahvaljujući tome, u njemu ostaju sačuvani prirodni antioksidansi, uključujući vitamin E, što ga čini odličnim izborom za svakodnevnu upotrebu u ishrani.

Dodavanjem ovakvog ulja u salate, prelive ili gotova jela, ne samo da poboljšavate ukus hrane, već i unosite važne nutrijente koji doprinose zdravlju organizma. Naše visokooleinsko hladno ceđeno ulje Bački Dukat se pravi do semena posebnog kvaliteta koje je prirodno bogato oleinskom kiselinom (Omega-9). Za razliku od običnih ulja, visokooleinsko ulje je mnogo stabilnije na visokim temperaturama i otpornije na oksidaciju. To znači da ono zadržava svoja nutritivna svojstva čak i pri dinstanju ili pečenju, bez stvaranja štetnih jedinjenja kao rafinisana ulja.

Naša ulja su dobijena isključivo mehaničkim putem, bez rafinacije, čime je sačuvan prirodno visok sadržaj Vitamina E, koji naučno dokazano doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Ulje Bački Dukat sadrži oko 80 g oleinske kiseline na 100ml proizvoda u odnosu na maslinovo koje sadrži do 75 g na 100 ml.

Ukoliko želite da pogledate više o ovom ulju to možete ovde.

Sadržaj vitamina E u ulju Bački Dukat

Nutritivna tabela za ovaj proizvod (rod 2025, gustina 0,9099) pokazuje da se radi o ulju visoke energetske vrednosti i kvalitetnog sastava masti. Na 100 ml proizvoda dolazi oko 3367 kJ, odnosno 819 kcal, dok jedna porcija od 15 ml sadrži približno 505 kJ, odnosno 123 kcal. Ukupan sadržaj masti iznosi 91 g na 100 ml, što je i očekivano za biljno ulje, dok jedna porcija sadrži oko 14 g masti.

Kada je u pitanju struktura masnih kiselina, ovo ulje se posebno izdvaja po visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina – čak 80 g na 100 ml (12 g po porciji). Zasićene masne kiseline prisutne su u manjoj količini (8 g na 100 ml), dok polinezasićene iznose oko 3 g. Ovakav odnos masti ukazuje na kvalitetan nutritivni profil, pogodan za svakodnevnu upotrebu u ishrani. Ugljeni hidrati, šećeri, proteini i so nisu prisutni u značajnim količinama (0 g), što je tipično za čista biljna ulja.

Posebno je značajan sadržaj Vitamin E, kojeg ima 42 mg na 100 ml proizvoda, što predstavlja čak 348% preporučenog dnevnog unosa. U jednoj porciji (15 ml) nalazi se oko 6 mg vitamina E, odnosno 52% dnevnih potreba.

Važno je naglasiti da ovako visok sadržaj vitamina E potiče direktno iz kvalitetnog suncokreta od kojeg se ulje dobija. Suncokret je prirodno bogat ovim vitaminom, a kada se ulje proizvodi postupkom hladnog ceđenja, njegov nutritivni sastav ostaje očuvan. Upravo zbog toga ovakvo ulje ne predstavlja samo izvor zdravih masti, već i značajan doprinos unosu vitamina E kroz svakodnevnu ishranu.

Našu kompletnu ponudu hladno ceđenog suncokretovog ulja možete pogledati ovde.